Fachbereich Tourismus

Vorbereitung für viele Lehrberufe, wie z.B.:

Koch / Köchin
Restaurantfachmann/frau
Hotel- und Gastgewerbeassistent/in
Systemgastronomiefachmann/frau
Bäcker/in
Konditor/in
 
 

Inhalte:

Servierkunde, Ernährungslehre, Kostformen, Essverhalten, Tischgestaltung, Getränke- und Menükunde,

Nährstoffberechnungen, Verkaufsgespräche, berufsbezogene Fremdsprachen, ...

Stundentafel:

Unterrichtsfach Stunden pro Woche
Tourismus und Marketing 2
Gastronomische Fachkunde 2
Ernährungslehre 1
Einführung in Kochen und Servieren 4
Berufsbezogene Fremdsprache Französisch 1
Human-kreatives Seminar 2
Textverarbeitung 2

 

 
 
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